ささ漬の酢の物

酢で締めてあるささ漬は酢の物にとても合います。さらに、ひと手間をかけた「酢味噌」和えは、八寸にも使え地元では定番の前菜となっております。

小鯛ささ漬…3枚
きゅうり…1本
わかめ…適量
【酢味噌】
◆砂糖…小さじ1
◆酢…小さじ2
◆白みそ…小さじ2

作り方

1．きゅうりを蛇腹に切り、ささ漬に切れ目を入れる。わかめなどの海藻を水で戻しておく。
2．きゅうり、ささ漬、わかめなどをお皿に盛りつける。
3．酢味噌(◆を混ぜ合わせたもの)をかけて出来上がり。