国産の有機丸大豆と有機小麦、ミネラル豊富とされる天日塩を原料とし、昔ながらの木製木桶で仕込みました。 豊かな四季の気候のもとで、一年余りの歳月をかけじっくりと発酵熟成させた、こいくちしょうゆです。

四季の気候のもとで熟成した、諸味の豊かな風味と旨味が活きています。 原材料から製法まですべてにこだわって造りました。日本一の名にふさわしい風味と香りをお味わいください。
※保存料は使用しておりません遺伝子組み換え大豆不使用

醤油の原料は、大豆、小麦、塩の３種類。麹菌・乳酸菌・酵母などの微生物の働きで、 じっくりと時間をかけて醗酵・熟成させることでそのおいしさが生まれるのです。

本品は原料にもこだわり、100％国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。